Lẩu nấm thập cẩm

Xương ống chặt làm 4 ngâm với nước pha muối 5 phút rồi rửa sạch. Cho xương vô nồi hầm với 3 lít nước, củ cải, cà rốt cắt khúc cho vô hầm với táo tàu. Hầm chừng 1h thì nêm nước mắm, bột ngọt, đường, đầu hành đập dập.

Thịt bò cắt lát mỏng ướp xíu hạt nêm, dầu mè. Tôm, mực rửa sạch Cá thác lác cho củ hành tím băm, xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn vô trộn cho dẻo.

Các loại nấm ngâm muối rồi rửa sạch. Rau tần ô lặt rửa sạch Cải thảo cắt khúc rửa sạch Hoa thiên lý rửa sạch Bày tất cả rau nấm lên đĩa Khi ăn cho chả cá thác lác, nấm, tôm mực vô nồi lẩu sôi chín rồi nhúng thịt bò chín tái.