Rau củ nấu chao (món chay)
#ebepvang #bepcomnha #Daisucookpad2022 Ngày mưa cả nhà muốn ăn lẩu, lại nhầm ngày mùng 1 ăn chay nên vô bếp làm món rau củ nấu chao thanh đạm, lạ miệng cho gia đình 😋
Nguyên liệu
- gram cà rốt300
- gram khoai lang300
- gram khoai tây400
- gram khoai môn sáp vàng400
- hành boa rô
- hủ chao nhỏ1
- Hạt nêm chay2 muỗng canh
- đường2 muỗng canh
- Sa tế ớt1 muỗng canh
- Dầu ăn3 muỗng canh
- muối1 muỗng canh
- lít nước dừa2
- bó rau muống1
- bún tươi1 kg
- Ớt, chanh
Cách làm
Các loại củ gọt sạch vỏ, ngâm vô thau nước muối loãng rồi cắt thành khối vừa ăn. Rửa sạch để ráo nước. _ Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ để riêng phần đầu trắng và lá. _ Rau muống nhặt bỏ phần già và lá sâu, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo nước.
Cho các loại củ vô nồi rồi cho vô 1/2 hủ chao + hạt nêm chay + đường + sa tế ớt + 2MC đầu hành boa rô, trộn đều rồi để ướp 15 phút.
Cho dầu ăn vô nồi, dầu nóng phi thơm đầu hành boa rô rồi đổ các loại củ vô đảo cho dậy mùi thơm.
Đổ nước dừa vô, nấu cho đến khi các loại củ mềm, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Giả nhuyễn ớt với đường cho chao vô,thêm xíu nước cốt chanh rồi trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị. _ Múc rau củ nấu chao ra nồi lẩu bắt lên bếp cồn, nhúng thêm rau muống ăn kèm. _ Ăn thêm với bún tươi và chấm với chao.
Nhận xét(0)