Mực Xào
#Báo_aFamily Made by @RoseTruong
Rose Truong
Nha Trang3
Bước 66 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mực ống nhỏ400 g
- hành tây1 củ
- cà chua1 trái
- Dứa (thơm)1/4 quả
- cần1 cây
- hành lá3 cây
- tỏi1/2 củ
- cafe tiêu1/2 muỗng
- mắm1 muỗng
- muối
- bột ngọt (tuỳ sở thích)
- ớt sừng
- hành ngò
Cách làm
1
Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệusạch sẽ, để ráo. Rau cần cắt khúc, hành tây cà chua cắt múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn. Mực làm sạch bụng, rửa sạch sẽ, để ráo.
2
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi giã dập vào phi đến khi dậy mùi thơm. Cho mực vào xào lửa lớn và đảo đều tay. Nêm thêm gia vị mắm, muối, tiêu. Cho hành tây, dứa và cà chua vào xào đều. Thả thêm rau cần, đảo đều tay rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
3
Rắc hành lá cắt khúc vào, đảo lên múc ra đĩa. Trang trí hành ngò, ớt cắt lát rồi rắc ít tiêu xay.
Nhận xét(0)