Canh Thịt Bò Nấu Rau Răm
#Báo_aFamily Made by @RoseTruong
Rose Truong
Nha Trang15p
Thời gian3
Bước 67 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt thăn bò200 g
- cà chua1 trái
- tỏi1/2 củ
- bó rau răm nhỏ1/2
- mỡ hoặc dầu ăn2 muỗng
- ít hành ngò1
- muối
- Tiêu
- đường
- ớt sừng
- hành ngò
Cách làm
1
Chuẩn bị nguyên liệu: tỏi giã dập, cà chua cắt múi cau. Thịt bò chọn loại bò thăn thịt mềm không bị dai khi nấu, rồi ướp với ít gia vị: xíu muối, dầu ăn, tỏi giã nhỏ và tiêu xay, đuờng (tùy khẩu vị). Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
2
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm và vàng, vớt tỏi ra để chén riêng. Rồi cho thịt bò đã ướp vào xào với 1/2 cà chua cắt múi cau.
3
Tiếp theo cho nước nóng vào nấu sôi, vớt sạch bọt. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả 1/2 phần cà chua còn lại và rau răm vào. Múc canh ra tô, trang trí thêm rau răm và hành ngò, ớt sừng cắt lát rồi rắc tỏi phi vào.
Nhận xét(0)