Canh chua cá mú ăn kèm giá chần
#bepcomnha Cá mú tươi rói, thả canh chua thơm mùi me, cay nồng vị ớt, ăn kèm rau sống và giá trần thì hết ý.
Nhà Vân
Quảng Ninh2
Khẩu phần4
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram Cá mú300
- Giá đỗ
- Cà chua, me, ớt
- Hành, thì là, sà lách, rau thơm nói chung
- Gia vị cơ bản, hành khô
Cách làm
1
Cá làm sạch, ướp 1 chút muối/ bột canh
2
Hành khô băm nhỏ, cà chua 1/ 2 bổ múi cau, 1/2 băm nhỏ. Hành hoa, thì là thái nhỏ. Rau sống rửa sạch, thái khúc tầm 2cm. Giá trần qua nước sôi
3
Phi thơm hành băm, cho cà chua băm nhỏ vào đảo ra màu, thêm cà chua múi cau, me, ớt. Đảo qua 1_2 đảo thêm gia vị như mắm, hạt nêm, mì chính tùy khẩu vị. Đổ nước đun sôi
4
Để đảm bảo độ nóng có thể bày bếp lên bàn, khi ăn mới thả cá, hành hoa, thì là. Hoặc đun sôi nước, thả cá, sôi lại tầm 20 giây. Tắt bếp thả hành, thì là (cá nhỏ nên chín nhanh, cá to điều chỉnh thêm thời gia phù hợp để cá chín)
Nhận xét(0)