Canh chua cá lóc
Cách làm món Canh chua cá lóc ngon tuyệt của nhà mình ;)
Lan Vy
Hà Tĩnh60p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 25 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá lóc500 g
- cọng rau ngổ5
- cà chua2 quả
- ớt (tuỳ độ cay của mỗi người)1 quả
- Đậu bắp3 quả
- dứa1/4 quả
- bạc hà (dọc mùng)1 cây
- Xíu me
- Vài cọng hành lá
- nước đầy2 chén
- Hành tím, dầu ăn
- nước mắm2 muỗng
- hạt nêm1 muỗng
Cách làm
1
Cá mua về nguyên con làm vảy cắt bốn khúc rửa sạch qua nước muối, để ráo. Các nguyên liệu như dứa, bạc hà, ớt, cà chua….rửa sạch qua nước muối, để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn
2
Cho me vào chén ngâm với nước để lấy nước cốt me Cho dầu vào chảo chiên cá cho vàng dòn
3
Cho xíu dầu ăn, hành tăm vào nồi đảo thơm rồi cho 2 chén nước đầy vào nồi thêm nước cốt me, cá đã chiên, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, cho cà chua, dứa, bạc hà, đậu bắp đã cắt miếng vào nấu cho sôi. Nấu trong 10 phút với lửa vừa rồi tắt bếp. Múc ra bát rồi cho rau ngỗng, hành lá xắt nhỏ vào canh cho thơm rồi sau đó thưởng thức. Chúc cả nhà ăn ngon miệng ạ.
Nhận xét(0)