Cá diêu hồng mắm xoài

Cá diêu hồng mua về rửa sạch với muối. Sau đó, xếp cá vào nồi chiên không dầu phết ít dầu ăn lên cá ở nhiệt độ 160 độ trong 30 phút.

Rau mùi, rau húng rửa sạch để ráo xíu dùng trang trí. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt theo múi ngâm dấm với muối cho bớt hăng Xoài rửa sạch bào sợi xếp lên đĩa

Cho 10 tép tỏi, 3 quả ớt, rễ rau mùi, 2 muỗng đường, 1 xíu bột ngọt, 3 muỗng nước, 5 muỗng nước mắm, nửa quả chanh vào máy xay ra được hỗn hợp như dưới hình là chuẩn. Đậu phộng thì mình cho vào nồi chiên không dầu với nhiệt độ 160 độ trong 10 phút.

Sau khi chiên cá xong, xếp cá lên đĩa xoài bào sợi lúc nãy. Cho hành tím, đậu phộng lên xếp với cá. Rưới hỗn nước mắm lên cá rồi cho rau mùi, rau húng lên trang trí rồi thưởng thức. Món này nhậu thì bá cháy. Chúc cả nhà ăn ngon miệng