Cháo mực
Cách làm món Cháo mực ngon tuyệt của nhà mình ;)
Thủy Dương
4
Khẩu phần7
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr sườn non400
- khô mực bằng bàn tay1 con
- gr tôm khô50
- gr Gạo nếp + gạo tẻ150
- hành tây, 1 củ gừng nhỏ1 củ
- gr nấm rơm150
- Giò cháo quẩy
- Hành, ngò, chanh, ớt, giá sống
Cách làm
1
Rửa sạch sườn non và trụng qua nước sôi bỏ thêm xíu muối, sau đó rửa sạch lại 1 lần nữa.
2
Tôm khô ngâm và rửa sạch.
3
Mực nướng sơ cho thơm, sau đó xé sợi nhỏ.
4
Gạo nếp + tẻ rửa sạch. Sau đó lấy chảo cho xíu bơ vào, phi thơm hành tím băm + gừng thái sợi, cho gạo vào xào sơ cho săn hạt gạo.
5
Nấm rơm rửa sạch chẻ đôi. Huyết rửa sạch cắt miếng nhỏ.
6
Bắc nồi nước lên bếp cho lần lượt sườn non, mực, tôm khô, hành tây, gạo vào. Hầm đến khi gạo chín nhừ, nở đều, sau đó cho nấm rơm và huyết vào, nêm nếm vừa ăn tắt bếp.
7
Cho giá vào tô, múc cháo vào, rắc lên hành ngò thái nhuyễn, tiêu, gừng thái sợi, thêm vài lát ớt. Ăn kèm với giò cháo quẩy là hết sẩy con bà 7. Chúc cả nhà ngon miệng.
Nhận xét(0)