Súp hải sản

Nguyên liệu rửa sạch, sơ chế, thái hạt lựu như hình. Dùng 1500ml nước lọc, bỏ vào 2 củ hành tím đập sơ, 1/2 củ hành tây, 2mcf muối hầm gà trong 30p rồi sau đó vớt gà ra lọc cho nước dùng trong

Đánh tan 2 quả trứng gà với 1 muỗng nước lọc. Bột bắp pha như sau: 6 muỗng nước lọc : 3 muỗng bột bắp. Khuấy đều tan.

Nước dùng nêm nếm cho vừa ăn, đun sôi thả hết hải sản và bắp vào. Khi vừa chín tới cho hết nấm vào. Nước sôi cho hết hỗn hợp nước bột bắp vào, quấy đều cho đến khi sánh. Cuối cùng đổ trứng vào nồi dùng đũa khuấy cho tan đều.

Nếu người lớn ăn thì lúc đổ trứng khuấy ít thôi, còn e bé thì khuấy nhiều xíu cho đỡ lợn cợn. Khi ăn bỏ xíu tiêu và ngò rí. Rất thơm ngon!