Canh sườn nấm rong biển

Rong biển cắt miếng, ngâm với ít nước cho nở Cắt súp lơ và nấm thành miếng vừa ăn, bắp và cà rốt cắt khoanh. Băm nhỏ hành tím và tỏi

Sườn rửa sạch, cho vào nồi cùng vài lát gừng, và ít muối. Đun sườn cho ra bọt và khử tanh, rồi vớt ra cho vào thau nước lạnh, tránh cho thịt bị khô và cứng. Sau vài phút, vớt ra để ráo nước

Bắc nồi lên bếp, bật bếp. Chờ nóng nồi, cho dầu ăn, hành tím và tỏi vào đảo đều cho thơm.

Cho 1 ít nước (để tránh hành tỏi bị cháy) rồi cho nấm, cà rốt và súp lơ vào đảo sơ, rồi cho nước vào nồi

Thêm bắp vào, hầm cho ra chất ngọt trong các loại rau củ, rồi nêm nếm vừa ăn

Cho rong biển, sườn non vào nấu thêm vài phút. Tắt bếp, khi ăn thì cho ít hành lá lên mặt