Bánh canh ghẹ chả cá
Đổi món cho những ngày mưa 😋
Bông’s house
90p
Thời gian4
Khẩu phần5
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr xương heo500
- lít Nước2,5
- gr Bột gạo400
- gr bột năng100
- gr thịt càng ghẹ250
- gr chả cá250
- gr nấm200
- ít vỏ tôm (này tết mình làm tôm khô nên mình giữ lại vỏ tôm) cho ngọt nước1
- Cà rốt, củ cải trắng
- Hành lá, hành củ, rau răm, chanh, ớt
- dầu màu điều
Cách làm
1
Tất cả nguyên liệu đem rửa sạch để ráo nước
2
Ninh nước dùng Xương rửa sạch trụng sơ qua với nước sôi. Cho xương đã trụng + cà rốt + củ cải + hành tím + muối + đường vô nồi áp suất ninh trong khoảng 6 phút Sau đó lấy ra cho vỏ tôm vô ninh lửa nhỏ nhất trong 20 phút
3
Làm bột gạo sắt 400 gr Bột gạo + 100 gr bột năng + ít muối + ít dầu ăn ra tô trộn đều rồi cho nước nóng vào nhồi bột Cắt bột xong cho vô nồi nước sôi, khi nào thấy bánh nổi lên thì vớt ra rửa sạch
4
Làm thịt càng ghẹ Cho hành tím + đầu hành vô phi thơm rồi cho thịt càng ghẹ vô xào, thêm ít hạt nêm, tiêu, xíu đường, màu điêu vô đảo nhẹ cho thấm gia vị
5
Thành phẩm Ăn thôi nhé
Nhận xét(0)