Gỏi Cuốn Tôm, Gà, Trứng, Cà Rốt Và Bún Lứt
Tự nhiên thèm ơi là thèm món gỏi cuốn với nhiều rau thật nhiều rau ăn được cùng nước mắm chua ngọt cay cay. Vậy là xem trong tủ còn cái gì là mình đem ra làm cái đó. Tưởng lủng cũng mà lại không, hai đứa ăn hết bay cái mâm đó.
Nguyên liệu
- gr tôm200
- ức gà1 cái
- trứng3 trái
- Rau xà lách
- rau ngò thơm
- cuộn bún lứt1
- Bánh tráng loại nhỏ
- Xem công thức ở đây nha
Cách làm
Tôm luộc qua với xíu muối (sôi khoảng 2p), sau đó, bỏ vỏ, cắt đầu, bỏ chỉ đen.
Ức gà cắt đôi theo chiều dầy của nó, khiến miếng thịt mỏng dễ chín hơn. Ướp cả hai mặt ức với xíu bột canh và tiêu. Cho vào chảo rưới lên xíu dầu olive và áp chảo cho tới khi chí vàng ruộm cả hai mặt. Chú ý để lửa nhỏ, không quá to, làm ức nhanh cháy, thịt khô, mà bên trong lại không chín hoàn toàn nhé.
Dùng luôn chảo đó, chiên trứng. Trứng đập ra tô, nêm 1 mcf nước mắm và xíu tiêu. Chiên vàng hai mặt, bỏ ra thớt và cắt chỉ.
Cách pha nước mắm chua ngọt tỏi ớt
Bún lứt luộc chín vớt ra để ráo. Cà rốt nạo vỏ, cắt đôi, rồi cắt dọc thành lát dài nhỏ vừa cuốn. Gà cắt miếng nhỏ dài, rau rửa sạch, để ráo. Tất cả bày ra đĩa, dọn lên bàn, ai ăn thì tự cuốn nha.
Nhận xét(0)