Việt Nam

Mâm cơm chay cúng rằm tháng Giêng

Name: Mâm cơm chay cúng rằm tháng Giêng
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1.Sườn chay khìa nước dừa; 5 miếng sườn chay; 1 trái dừa xiêm; 2.Đậu hũ non sốt nấm hương; 1 hộp đậu hũ non; 1/3 củ cà cốt; 1 ít đậu hà Lan; Nấm hương khô; Tương cà chua; 3.Canh chay thập cẩm; Nấm rơm; Cà rốt; Củ Năng; Đậu Hà Lan; Táo đỏ; Nho khô; 4. Nấm rơm kho tiêu; 200 g nấm rơm; 2 nhánh tiêu xanh; 5. Xôi ngũ sắc; 6.Cải thìa luộc; 7. Chè đậu xanh đánh; 8.Bánh bò cốt dừa; 9. Bánh hỏi heo quay; Bánh hỏi khô; Màu lá cẩm

bepvang

Việt Anh Nguyễn

Bước

25 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

Sườn chay khìa nước dừa1
sườn chay5 miếng
dừa xiêm1 trái
Đậu hũ non sốt nấm hương2
đậu hũ non1 hộp
cà cốt1/3 củ
ít đậu hà Lan1
nấm hương khô
tương cà chua
Canh chay thập cẩm3
Nấm rơm
cà rốt
Củ Năng
Đậu Hà Lan
táo đỏ
nho khô
Nấm rơm kho tiêu4
Nấm rơm200 g
tiêu xanh2 nhánh
Xôi ngũ sắc5
Cải thìa luộc6
Chè đậu xanh đánh7
Bánh bò cốt dừa8
Bánh hỏi heo quay9
Bánh hỏi khô
màu lá cẩm

Cách làm

Canh chay thập cẩm: Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, nho khô, táo đỏ rửa sơ lại. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, Củ Năng gọt vỏ rửa sạch, cắt đôi. Cho cà rốt, Củ Năng vào nồi hầm với 1 lít nước rồi tiếp tục cho đậu hà Lan, nho kho,táo đỏ, nấm rơm vô, nêm xíu muối, bột ngọt, hạt nêm chay,cho thêm ít ba rô. Nêm nếm cho vừa ăn.

Xôi ngũ sắc

Bánh hỏi heo quay Nấu sôi nước lá cẩm, cho bánh hỏi vô ngâm mềm rồi vớt ra ngâm vô nước đá. Xong đổ ra rổ cho ráo. Bày bánh hỏi lên dĩa cùng heo quay chay,cho ít mỡ hành lên.