Mực tẩm bột chiên giòn đơn giản
Cách làm món Mực tẩm bột chiên giòn đơn giản ngon tuyệt của nhà mình ;)
Manh’s Kitchen
TPHCM4
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cup Bột chiên giòn1/2
- mực ống300 g
- trứng2 quả
- cup dầu ăn1/4
- nước đá lạnh50 ml
- nước cốt chanh
- muối,hạt nêm,tiêu,ớt bột
- bột tỏi, bột hành
Cách làm
1
Mực ống cắt khoanh chần sơ với gừng,lau thật khô để khử tanh và chiên không bị ra nước gây bắn dầu
2
Cho tất cả gia vị vào mực trộn đều ướp 30’
3
Cho trứng,dầu ăn vào trộn đều sau đó từ từ cho nước đá lạnh vào trộn đến khi bột sệt vừa phải,mịn mượt là ok
4
Chuẩn bị chảo dầu nóng,lăn mực qua bột khô sau đó nhúng qua bột vừa pha,chiên vàng với lửa lớn để giữ ngọt nước cho mực và tôm,sau đó cho ra giấy thấm dầu,dùng nóng😋
Nhận xét(0)