Lươn kho bầu nấm
Cách làm món Lươn kho bầu nấm ngon tuyệt của nhà mình ;)
Thao Nguyen
1
Khẩu phần5
Bước 14 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khúc lươn4
- bầu1 miếng
- Ít nấm linh chi1
- hành tím băm
- muối
- mắm
- mắm
- đường
- đường
- hạt nêm
- sốt terriyaki / màu dừa/ nước tương
- nghệ
- Tiêu
Cách làm
1
Lươn mua về làm sạch nhớt. Chọn mua lươn sống đã làm sạch. Cho muối hạt vào lươn dùng nhiều tro chà lên, hoặc vắt nước cốt chanh lên để làm sạch nhớt
2
Ướp lươn với 1 xíu các loại gia vị: hành tím băm, muối, mắm, đường, hạt nêm, sốt terriyaki hoặc màu dừa/nước tương, nghệ, tiêu. Ướp 20-30ph.
3
Bầu, nấm làm sạch thái miếng nhỏ vừa ăn với em bé.
4
Cho dầu vào nồi làm nóng, cho lươn và nấm vào đảo sơ. Vặn lửa nhỏ liu riu, đậy nắp 5ph cho lươn chín. Sau đó cho bầu vào tiếp tục xào.
5
Đảo sơ rồi đậy nắp 5-10ph cho bầu chín mềm. Sau đó cho thêm hành lá thái nhỏ đảo sơ cho hành chín rồi tắt bếp. Sau đó để nguội và cho bé thưởng thức nhé.
Nhận xét(0)