Gỏi đu đủ tôm thịt
#bepvang 🍀Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Giòn Ngon Chua Cay🍀 Gỏi đu đủ là món ăn thanh đạm vừa để ăn chơi vừa là món ăn để chống ngán,là sự kết hợp của vị chua,cay,ngọt rất vừa miệng và thanh mát.
Nguyên liệu
- quả đu đủ xanh hoặc hường hường1
- gr tôm tươi300
- Gr Thịt Heo200
- củ cà rốt,rau răm1
- Nước mắm,đường,chanh
- Đậu phộng rang giã nhỏ,mè rang,hành phi,ớt,tỏi
- Bánh phồng tôm
Cách làm
Đu đủ và cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch rồi bào mỏng ngâm vào xíu muối muối.Rau răm,ớt trái rửa sạch.
Nhặt rau răm,rửa sạch, xắt vừa ăn.Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, đập dập.Tách đôi trái ớt, bỏ phần hạt bên trong, xắt nhỏ.Vắt chanh lấy nước cốt (lọc bỏ hạt).
Tôm rửa sạch và cho vào nồi luộc chín vớt ra bóc vỏ cho ra đĩa. - Thịt heo cho vào nồi luộc chín cùng xíu muối rồi lấy ra cắt miếng nhỏ.
Làm nước mắm chua ngọt: 3 muỗng cafe đường,3 muỗng cafe nước mắm, 3 muỗng nước lọc và 1 muỗng cafe nước cốt chanh khuấy đều rồi nếm lại cho vừa khẩu vị.Cho đu đủ,cà rốt,đã vắt nước vào tô,thêm tôm,thịt,rau răm,ớt tỏi băm,nước mắm trộn đều,nếm lại xem thử nộm đu đủ tôm thịt vừa khẩu vị chưa rồi để khoảng 15 phút cho thấm gia vị,khi ăn rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ và mè rang vào.
Cho nộm đu đủ tôm thịt ra đĩa,rắc thêm ít đậu phộng rang và hành phi lên trên,ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Nhận xét(0)