Thịt bò nhúng mẻ

Mắm nêm mình mua nà, còn mẻ và dấm thì mình nuôi

Sả lấy phần non, bóc vỏ hành, tỏi, gừng, rửa sạch. Xay nhỏ xả và xay dối 1/2 quả dứa. Cà chua cắt múi cau.

Hành, tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ rồi phi thơm. Trút thịt bò xay vào xào săn

Bò săn cho cà chua vào, nêm một chút mắm, đảo đều rồi cho dứa, xả xay vào, đảo cho dậy mùi thơm.

Chế khoảng 2l nước vào nồi, đậy vung cho sôi rồi cho 1 thìa canh mẻ, 2 thìa canh dấm, 1 thìa canh mắm nêm, 1 thìa canh đường, 1 quả ớt băm nhỏ, nước sôi hớt bọt rồi nêm cho vừa miệng chua, cay, mặn, ngọt. Vậy là xong phần sốt nhúng bò rồi

Múc ra 1 bát to dùng để ăn với bún. Sau đó chế mắm nêm rưới bún nà: Băm nhỏ 1 miếng gừng, 1 quả ớt, 1/4 quả dứa, 1/2 thìa canh đường rồi cho 3, 4 thìa mắm nêm khuấy đều. Bạn có thể thêm, bớt gia vị cho vừa khẩu vị nhen.

Rau rửa sạch, vẩy ráo. Dọn ra bàn ăn rồi nhúng bò thôi nà

Nhúng bò trong nồi sốt, vừa chín tới thì gắp ra bát có cải đắng, bún, rưới chút mắm nêm hoặc thêm sốt nhúng bò, tùy khẩu vị. Hoặc cuộn lá nem với chuối xanh, dứa, rau cải, thịt bò nhúng rồi chấm mắm nêm. Ăn như vậy á!😋😋 Chúc các bạn thành công.