Cá Thu Kho
#Báo_aFamily Made by @RoseTruong
Rose Truong
Nha Trang30p
Thời gian2
Bước 84 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá thu 250g, 4 muỗng dầu ăn, 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 5g gừng, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 ít nước màu hàng, 1/2 trái ớt sừng cắt sợi, 1 cây hành lá, lá ngò (trang trí)1 lát
Cách làm
1
Cá thu rửa sạch sẽ để ráo. Làm nóng chảo hoặc nồi. Cho dầu ăn và hành tím tỏi giã nhỏ vào phi dậy mùi thơm, tắt bếp. Thêm mắm, đường, tiêu, nước màu hàng vào trộn đều. Cho cá thu, thả thêm ớt sừng cắt lát, gừng cắt sợi, hành lá cắt khúc. Ướp 30 phút - 1 tiếng cho thấm.
2
Bắc nồi cá lên bếp, đợi sôi lên vớt bọt nếu có. Hạ nhỏ lửa kho riu riu tầm 20 phút là được. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, cho cá ra đĩa. Trang trí một ít lá ngò cho đẹp mắt. Có thể ăn kèm cùng rau luộc, dưa leo.
Nhận xét(0)