Bò khô - Lợn khô
Công thức này theo mình nó hơi ngọt hơn một chút. Nhưng vì mình thích theo kiểu này 😋😋😋. Thành phẩm thu được: 450gr - 500gr
H2G
Hà Nội30p
Thời gian3
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt mông của lợn hoặc bò1 kg
- sả + 1 củ tỏi + 10 quả ớt tươi to (tuỳ nhu cầu)10 củ
- gr đường + 2 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe mắm + 1 thìa cafe dầu hào + hạt tiêu + 5 gói ngũ vị hương nhỏ (tương đương 15gr) + 1 thìa cafe bột điều60
Cách làm
1
Thịt thái mỏng theo thớ rửa sạch và để róc nước thật khô và ướp với đường trước. (Mình thích cảm nhận khi ăn miếng thịt nó có vi ngọt nên mình ướp trước còn các gia vị còn lại sẽ mix thành hỗn hợp trộn cùng sau)
2
Rửa sạch sả và bóc tỏi rồi cho vào máy xay nhuyễn. Đem toàn bộ nguyên liệu còn lại trộn đều và ướp với thịt. Để qua một đêm hoặc một ngày cho thật ngấm
3
Nướng thịt ở nhiệt độ cao 250C trong 30 phút thì đảo mặt và tiếp tục 30 phút. Sau đó tự giảm nhiệt để sấy khô tuỳ nhu cầu
Nhận xét(0)