Canh cá khoai
Cá khoai là giống cá nhuyễn thể, thân rất mềm, trắng, trong. Canh cá khoai ăn ngọt, nhất là thả thêm rau cần nữa thì vừa thơm vừa ngon. Mà nấu rất nhanh và dễ nhen. #bepvang
Nguyên liệu
- Cá khoai1 kg
- cà chua, 1 quả khế hoặc các loại quả chua khác3 quả
- mớ rau cần1
- Gừng, ớt, hành khô, hành lá, răm, thìa là
Cách làm
Cá khoai rửa sạch với dấm, muối pha loãng. Ướp xíu mắm và gừng đập dập. Các loại rau nhặt, cà chua, khế rửa sạch. Cà chua thái múi cau, khế cắt dọc theo múi khế.
Phi thơm hành rồi thả cà chua thái múi cau vào, cho chút mắm cho cà nhừ rồi đổ nước sôi, thả khế, đập gừng, thả 2 quả ớt thóc vào. Chờ nước sôi lại thì nêm nếm cho vừa miệng phải đằm một chút, cay, căng chua một chút và thêm 1 thìa cf đường cho điều vị rồi thả cá vào.
Sôi 15 phút là cá chín, nêm vừa miệng thì thả rau cần rồi tắt bếp.
Canh cá khoai xong rồi nà, có thể ăn cùng cơm hoặc bún.
Cá khoai với bún nà. Ăn cá này đừng mong gỡ thịt nha các bạn. Cho miếng cá lên miệng và mút, thế là thịt vào miệng và xương ở lại.😂
Nhận xét(0)