Việt Nam

Bún Thịt Viên Nướng

Name: Bún Thịt Viên Nướng
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 gr thịt nạc heo băm; 1 nhánh sả lấy phần non; 1 củ hành tím; 2 tép tỏi nhỏ hoặc 1 tép lớn; Gia vị ướp: nước mắm, bột nêm gà, mật ong, tiêu, ít sữa tươi; 200 gr bột gạo nguyên cám; 100 gr bột khoai tây; 50 gr bột năng; 5 gr xathan gum; 1 mcf muối; 1 mc dầu ăn; 135-140 ml nước sôi; 1/2 củ cà rốt; 1/2 trái dưa leo; Rau thơm xà lách; Đậu phộng rang; Hành lá làm dầu hành; 1 nước mắm; 1 đường; 1/2 chanh; Tỏi, ớt băm nhuyễn

Là một phiên bản của bún thịt nướng nhưng mình làm với thịt băm vo viên.

Việt Anh Nguyễn

40p

Thời gian

Khẩu phần

Bước

58 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

gr thịt nạc heo băm250
sả lấy phần non1 nhánh
hành tím1 củ
tỏi nhỏ hoặc 1 tép lớn2 tép
Gia vị ướp: nước mắm, bột nêm gà, mật ong, tiêu, ít sữa tươi
gr bột gạo nguyên cám200
gr bột khoai tây100
gr bột năng50
gr xathan gum5
mcf muối1
mc dầu ăn1
140 ml nước sôi135
cà rốt1/2 củ
dưa leo1/2 trái
Rau thơm xà lách
đậu phộng rang
Hành lá làm dầu hành
nước mắm1
đường1
chanh1/2
tỏi, ớt bằm nhuyễn

Cách làm

Làm bún với các nguyên liệu trên, còn dư bột làm cho hết chớ lần sau mình mua bún khô luôn cho rồi rửa máy cực quá 😣 Trộn bột trước bên ngoài rồi cho tất cả vô máy