Cá Bớp Chiên Muối Riềng

Cá rửa sạch sẽ để ráo. Cho riềng, ớt, muối, bột ngọt vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay khô, xay nhuyễn.

Ướp cá với hỗn hợp gia vị này để 30 phút cho thấm. Bạn cũng có thể chuẩn bị trước để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ thấm đậm vị hơn.

Làm nóng chảo cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt cá, rồi lấy cá ra đĩa.