Lẩu Thái Chua Cay Hải Sản 🦐 🐟 🥬
Cái công thức nước lẩu này cả nhà em ai cũng mê tít. Có điều bữa nay ko có dứa. Có thêm dứa nước sẽ chua ngọt thanh và rất thơm. Nhưng nói túm lại là vẫn rất ư hài lòng. Cuối tuần đãi cả nhà nổi lẩu tối mưa, thiệt ấm lòng quá đi 🥰🥰🥰
Nguyên liệu
- kí nghêu hoa1
- kí tôm càng xanh1
- gr tôm thẻ loại to300
- Cá giò1/2 con
- -7 cây sả6
- -4 trái cà chua3
- hành tây1 củ
- tỏi1 củ
- hành1 củ
- mẻ2 gói
- nắm ớt khô1
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, bột nêm
- Cần, cải, các loại nấm
Cách làm
Nghêu mang về đổ ngâm ngay vào nước ngâm với muối và ít ớt để nghệ nhả cát. Tôm cắt bớt râu ria. Để nguyên đầu để nhúm lẩu cho ngọt nước. Bày ra đĩa tất cả hải sản.
Chuẩn bị nấu nước lẩu: - Me ngâm nước nóng, gạn lấy phần cốt, bỏ hạt - Sả đập dập cắt đôi - Cà chua, hành tây cắt múi - Tỏi, hành tím bằm
Phi thơm hành tỏi, ớt. Sau đó cho xả vào
Cho tiếp cà chua và hành tây vào đảo nêm 1 mc hạt nêm. Đổ nước vào (nhà mình tuỳ khẩu vị và số lượng người thì mình đổ lượng nước phù hợp nghen). Nêm 3 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, 1 mc đường, 1 mcf bột ngọt. Đun sôi nước
Rau ăn kèm rửa sạch, cắt nhỏ. Chuẩn bin nước chấm: - Nước mắm mặn tiêu ớt để chấm cá - Muối tiêu chanh để chấm tôm và nghêu.
Nhận xét(0)