Mâm Cơm Của Mẹ 5
#giainhietngaynong Bữa cơm gia đình của mình gồm có: - Giá xào lòng gà - Canh gà lá giang - Gà kho sả - Tráng miệng: mít
Nguyên liệu
- gr gà300
- Sả băm nhỏ2 cây
- Hành tím,ớt trái băm nhỏ
- muỗng cà phê bột nghệ1
- Nước mắm,bột ngọt,hạt nêm,đường
- gr gà có thể lấy đầu,cổ,cánh350
- bó lá giang1
- Ớt, tép tỏi, rau ngò gai
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
- bộ lòng gà1
- gr giá200
- Hạt nêm,dầu ăn,tiêu,bột ngọt,hành lá
Cách làm
Gà rửa sạch,chặt nhỏ nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm,1m cafe nước mắm,½ muỗng cafe đường,1 muỗng cafe bột nghệ để 15 phút cho thấm gia vị rồi cho chảo lên bếp cho cho sả bằm nhỏ vào phi thơm sau đó cho gà vào kho thêm nước và kho riu riu cho gà thấm nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lòng gà rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Ướp với ½m cafe hạt nêm,¼m cafe bột ngọt,hành tím băm nhỏ.Giá rửa sạch để ráo.Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lòng gà vào xào chín rồi cho giá vào xào sơ nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Gà rửa sạch,chặt nhỏ.Ướp gà với một ½ m tiêu,xíu muối, 1m hạt nêm, 1m đường, tỏi băm nhuyễn để15 phút cho thấm gia vị. Lá giang ngắt lấy phần lá, rửa sạch, vớt ra rổ, vò nhẹ cho dập. Cho 1 chút dầu ăn vào nồi chờ dầu nóng sau đó cho tỏi băm vào phi vàng,cho phần thịt gà đã ướp và đảo đều tay cho thịt săn lại. Thịt gà đã săn, cho nước lọc vào nồi nấu sôi, nấu cho thịt gà chín.Cho tiếp lá giang vào nấu sôi cho lá giang ra nước chua, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mít cắt đôi lột lấy múi xếp ra đĩa.
Bày tất cả món ăn ra bàn.Mời cả nhà nhé
Nhận xét(0)