Cá chuồn sốt cà chua
#12thangbepvui Mùa này ở biển Đà Nẵng mình không phải mùa cá chuồn nhưng thỉnh thoảng đi chợ vẫn bán. Cá chuồn sốt cà chua thì không chỉ ngon phần cá mà phần nước sốt cà chua cũng rất đậm đà. (Công thức cho tháng 1)
Bếp của Quỳnh
90p
Thời gian3
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá chuồn5 con
- cà chua3 quả
- hành tím
- củ nén
- Trái đỏ
- Gia vị: dầu ăn, muối, mắm, tiêu, ớt bột
Cách làm
1
Cá chuồn làm sạch, rửa và cắt đôi, ướp muối, mắm.
2
Củ nén và hành rửa, đập nát. Cà chua rửa, băm ra.
3
Cho chảo lên bếp, tao dầu với nén, hành, ớt bột, cho cà chua vào tao, thêm hạt nêm, tao đến khi cà chua nhuyễn thì cho nước vừa đủ vào, sôi xếp cá vào chảo, hạ lửa để cá thấm, bẻ đôi vài trái ớt cho vào, khi sôi nêm thử vừa miệng chưa và thêm mắm. Khoảng 15 phút tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Nhận xét(0)