Canh Chua Đầu Cá Mú Đen
#10nam1hanhtrinh Tháng 9
Rose Truong
Nha Trang20p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 22 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- đầu cá mú đen1 cái
- bẹ bạc hà (dọc mùng)1
- ít lá rau tần dày1
- lá húng quế2 cây
- hành lá2 cây
- ngò gai (ngò tàu)3 lá
- ngỗ (ngò om)3 cây
- ớt xiêm xanh3 trái
- lá me non1 chén
- Giá đỗ1 chén
Cách làm
1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo.
2
Nấu sôi nước cho đầu cá và ớt xiêm xanh giã dập, đầu hành lá đập dập, vào nấu đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, khi tấc cả đã chín cho thêm lá me non vào, bạc hà, giá nấu thêm 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
3
Rồi cắt nhỏ rau nêm (tần dày, húng quế, hành lá, ngò gai, ngỗ..) vào. Múc canh ra tô kèm chén mắm mặn dầm ớt xanh để chấm cá.
Nhận xét(0)