Rau diếp cá trộn bò
#GlobalApron2024 #Thachthuckhuugiac Rau diếp cá là loại rau có vị tuy khó ăn nhưng lại tốt cho sức khỏe. Rau diếp cá trộn thịt bò kết hợp giữa độ chua của diếp cá và vị ngọt của bò tạo nên một món ăn ngon.
Nguyên liệu
- gram rau diếp cá500
- bó lá hẹ1
- gram thịt bò200
- cà chua1 quả
- Tỏi, ớt, hành
- chanh
- mắm
- Dầu ăn
- đường
Cách làm
Rau diếp cá, hẹ lặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa lại lần nữa, rẩy ráo.
Pha mắm chua ngọt: Tỏi ớt băm nát. Khuấy hỗn hợp gồm 1 thìa đường, 2 thìa mắm, 1 quả chanh, khuấy đều, sau đó cho tỏi ớt băm vào.
Thịt bò rửa, xắt lát, ướp với hành tỏi băm, muối, tiêu. Khi nào gần ăn thì cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi tỏi, cho cà chua vào, sau đó cho bò, đảo sơ bò vừa chín đến, thêm thìa mắm và tắt bếp. Để bò bớt nóng.
Cho rau diếp cá và hẹ ra thau to, rưới nước mắm chua ngọt và một nửa thịt bò vào trộn đều, nêm nước mắm vừa ăn, bày rau ra dĩa, cho phần thịt bò xào còn lại lên trên.
Nhận xét(0)