Cá Nục Gai Muối Chiên
#12ThangBepVui Cá Nục Gai thuộc họ cá Nục nhưng to hơn. Có con dài hơn 30cm. Thịt dai, chắc và ngon ngọt hơn… Vào tay người nấu ăn, loại cá này có thể được sử dụng trong khá nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, đơn giản nhất là món “Cá Nục Gai Muối Chiên”… Và khác với cách ướp trực tiếp muối vào cá, dễ làm cho cá có chỗ mặn nhiều, chỗ mặn ít do xoa không đều. Mình thường muối cá bằng dung dịch muối, nước mắm và bột ngọt… Thời gian lâu hơn nhưng cá sẽ thấm đều và mình có thể đo được độ mặn vừa ý trước khi ướp cá… #CaNucGaiMuoiChien #HuynhPhatKitchen
Huỳnh Phát