Cá Kèo Kho Tiêu Với Thịt Ba Rọi
#10Nam1HanhTrinh #Thang12 #CaiTienMonAn Xưa nay, mỗi khi kho cá với thịt, chúng ta thường ướp gia vị từ đầu rồi bắc lên bếp kho. Điều này khiến cho đôi lúc, độ chín mềm và độ thấm gia vị của món ăn không đồng nhất (vì độ dai, độ chín của thịt khác cá). Và vì ướp theo từng món nên cũng chính một món kho với các nguyên liệu như nhau, thì hương vị của mỗi lần nấu sẽ có sự khác biệt đôi chút. Sau khi tìm hiểu và học hỏi ở một số bạn bè, mình đã thử pha nước xốt kho trước rồi mới tiến hành kho. Cũng như thời gian cho các nguyên liệu vào nấu cũng sẽ khác nhau để đảm bảo độ chín mềm tương đương với nhau. Đặc biệt là hương vị của món kho ở các lần nấu khác nhau vẫn giữ hương vị gần như giống nhau… #CaKeoKhoTieuVoiThitBaRoi #HuynhPhatKitchen
Huỳnh Phát