Canh rau cải Baby
Món canh chay đơn giản mà thanh ngọt Các bạn nếu ăn chay trường thì nên dùng nước nấu từ củ sắn để giảm tính âm
Việt Anh Nguyễn
30p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Rau cải baby200 g
- Củ sắn (hoặc 50g nấm rơm)200 g
- nước600 ml
- Hạt nêm chay2 muỗng cà phê
- Nước mắm chay1 muỗng
Cách làm
1
Củ sắn gọt vỏ, cắt nhỏ (hoặc nấm rơm cắt nhỏ), cho vào nồi cùng nước, hầm nhỏ lửa 20 -30 phút cho ngọt rồi vớt ra. (Hoặc dùng nấm thì nấu sôi 10’)
2
Rau cải baby rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
3
Cho rau cải vào nồi nước dùng, nấu sôi thêm 3 phút. Nêm hạt nêm chay, khuấy đều.
4
Tắt bếp, thêm nước mắm chay, đảo nhẹ rồi múc ra tô.
💡 Mẹo: Nấu rau sôi 3 phút để rau mềm nhưng không nát, giữ được màu xanh tươi.
Nhận xét(0)