Cá Nục Kho Cà Chua
Vị như cá hộp luôn, ăn đậm đà thì thêm nước mắm nha
Việt Anh Nguyễn
30p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá nục nhỏ500 g
- 6 quả Cà chua5
- nước mắm2 muỗng canh
- đường1 muỗng canh
- hạt nêm1/2 muỗng canh
- dầu hào1 muỗng cà phê
- tương ớt1 muỗng canh
- ít bột ngọt1
- ít dầu ăn1
Cách làm
1
Ướp cá nục với nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, bột ngọt. Trộn đều, để thấm vị.
2
Cắt nhỏ 3 quả cà chua, xào với dầu ăn trong nồi gang đến khi mềm, dằm nhuyễn thành sốt.
3
Xếp cá đã ướp vào nồi sốt cà chua, rưới nước ướp còn lại lên cá.
4
Cắt lát 2-3 quả cà chua còn lại, phủ lên trên cá.
5
Đậy nắp, kho lửa vừa đến khi nước sệt lại. Khi nước sệt, hạ nhỏ lửa để cá thấm vị và không cháy.
💡 Mẹo: Nồi gang giữ nhiệt rất tốt và om cá mềm rục xương rất ngon. Khi nước bắt đầu sệt, bạn có thể hạ nhỏ lửa để cá ngấm sâu gia vị mà không bị cháy đáy nồi!
Nhận xét(0)