Súp cá hồi sữa tươi không đường
Món súp ăn ngon mà hơi béo 😭😭😭. Không khuyến khích với những người đang giảm cân ((.
Nguyên liệu
- nước mắm1 thìa canh
- Oregano khô1 thìa cà phê
- nắm nhỏ hành lá1
- (hoặc bột mì nếu không có) Bột năng hoặc bột bắp1 thìa canh
- 2 lát phô mai lát1
- Bơ lạt10 g
- giấm1 thìa canh
- 2,5 thìa canh (tùy khẩu vị) Đường1
- Nước tương1 thìa canh
- Xốt nêm gà1/3 thìa canh
- Cá hồi phi lê150 g
- Tiêu1/2 thìa cà phê
- muối1/2 thìa cà phê
- Dầu olive hoặc mỡ lợn1 thìa canh
- Dầu mè1 thìa cà phê
- nước lọc1 ml
- sữa tươi không đường400 ml
- 6 quả Đậu bắp5
- (khoảng 200g) Bắp cải1/2 cái
- Thịt lợn (nạc vai hoặc ba chỉ)100 g
Cách làm
Thịt lợn thái mỏng, ướp với dầu mè, muối, tiêu, nước mắm.
Cá hồi rã đông, thấm khô, ướp muối và tiêu.
Bắp cải thái sợi to, đậu bắp cắt khúc, rửa sạch để ráo.
Pha sữa tươi, nước lọc (1ml), mì chính, hạt nêm, nước kim chi (nếu có) làm nước súp.
Phi thơm hành khô, tỏi (nếu dùng) với dầu/mỡ, cho thịt lợn vào đảo săn.
Thêm bắp cải, đảo đến khi ra nước, cho nước lọc (1ml), xốt nêm gà, nước tương, đun lửa vừa.
Cho đậu bắp vào, đậy nắp vài phút cho mềm.
Thêm cá hồi, đảo nhẹ cho ngấm nước.
Đổ hỗn hợp sữa vào, nêm đường, giấm, điều chỉnh vị, có thể thêm sữa nếu cần.
Đun lửa vừa cho sôi lăn tăn, cho bơ lạt, phô mai vào, đảo nhẹ cho tan.
Hòa bột năng/bột bắp với nước, đổ vào khuấy nhẹ cho súp sệt lại.
Thêm hành lá, rắc tiêu, đun thêm vài phút.
Tắt bếp, múc ra bát, rắc Oregano khô lên trên.
Nhận xét(0)