Đậu Phụ Xào Cay Với Rau Răm
món_chay_dễ_làm
Việt Anh Nguyễn
7p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Đậu phụ200 g
- Nước tương1 muỗng canh
- Mắm chay1 muỗng canh
- đường1 muỗng cà phê
- nắm Rau răm1
- tuỳ thích Ớt băm hoặc ớt khô (ớt Hàn Quốc)
- nhúm nhỏ Muối1
Cách làm
1
Cắt đậu phụ thành dạng thanh như ngón tay cái
2
Chiên đậu trên lửa vừa, rắc muối lên khi chiên cho đậm vị. Vớt đậu ra để ráo dầu.
3
Cho đậu vào chảo, thêm nước tương, mắm chay, đường, ớt. Xào lửa nhỏ 5-7 phút cho thấm.
4
Khi gần xong, cho rau răm đã cắt nhuyễn vào, đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.
💡 Mẹo: Cho rau răm vào lúc gần xong để giữ mùi thơm.
Mình dùng cả ớt băm và ớt khô để có màu đẹp. Có thể dùng đậu phụ dai (đậu phụ Nhật) sẽ ngon hơn
Nhận xét(0)