Cá diêu hồng hấp nấm gừng
Trời mưa đổi món cũng lạ lạ miệng hehe 😌
Việt Anh Nguyễn
3p
Thời gian3
Khẩu phần4
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khoảng 500-700gr cá diêu hồng1 con
- hành tây nhỏ1 củ
- nấm đùi gà5
- gừng1 nhánh
- ít hành lá, ngò rí, tiêu, nước mắm, hành tím, muối, đường1
Cách làm
1
Cá diêu hồng làm sạch cắt khúc, hoặc khứa tuỳ thích. Rửa với nước muối loãng + ít gừng khử mùi tanh. Sau đó ướp cá với ít muối tầm 30' cho thấm
2
Hành tây cắt múi cau. Hành lá ngò rí cắt tầm 3-4cm. Nấm, gừng cắt sợi. Ướp hành tây + gừng + nấm với ít nước mắm, tiêu, cho dầu hào cũng được hoặc ko cũng được, trộn đều.
3
Lấy 1 nửa hành tây + gừng + nấm đã ướp trộn vào cá. Bỏ lên hấp cách thuỷ 20' với lửa lớn. 1 nửa còn lại khử hành tím rồi xào sơ 2-3 phút tắt bếp. Bỏ hành lá lên trên (hơi nóng sẽ làm chín hành lá). Đoạn này quên chụp hình lúc xào gòy 😅
4
Sau khi cá chín đổ hỗn hợp đã xào lên trên nêm nêm lại vừa ăn rồi bỏ ngò rí lên và mum mum thôy
Nhận xét(0)