Canh Rau Cần Nước Nấu Cà Chua và Mẻ
Nếu bạn ăn chay, món canh ngon miệng mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và nấu nướng - tưởng là đề bài khó nhưng thật ra không hề nhé Món canh này có vị chua dịu dịu không gắt, ngọt thanh rất dễ ăn cho những ngày nắng nóng, cả những lúc thấy ngán cơm #canh_chay_dễ_nấu
Nguyên liệu
- Rau cần nước (đã làm sạch)100 g
- (50–70g) Cà chua1/2 quả
- (15 ml) Mẻ đã lọc1 muỗng canh
- Nước mắm chay1 muỗng canh
- Hạt nêm chay2 muỗng cà phê
- Tàu hũ ky tươi (hoặc khô đã ngâm mềm)15 g
- –700 ml nước600
Cách làm
Nguyên liệu chính để nấu canh
Cho 400–450 ml nước, thêm nước mắm chay, hạt nêm và tàu hũ ky vào nồi, đun sôi rồi nấu thêm 5 phút cho tàu hũ ky mềm.
Thả rau cần vào, tăng lửa lớn. Khi nước vừa sôi lại thì vớt rau cần ra bát ngay.
Thêm phần nước còn lại (200- 250 ml) vào nồi, cho cà chua đã cắt vào, đun đến khi cà chua vừa chín mềm thì tắt bếp.
Cho mẻ đã lọc vào nồi, khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng. Chan nước canh nóng lên bát rau cần đã nấu, dùng ngay khi còn nóng. Có thể thêm vài cọng rau thì là nếu thích
Nhận xét(0)