Cá nục kho kiểu Hàn Quốc
Món cá nục để dành nè! Mùa thu ở Hàn Quốc rồi, kho một nồi cá đỏ au cay thơm, ăn với cơm nóng là hết veo
Việt Anh Nguyễn
20p
Thời gian2
Khẩu phần6
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá nục700 g
- củ cải trắng300 g
- hành tây1 củ
- Hành baro1 cây
- tỏi3 tép
- gừng10 g
- Ớt xanh cay2 quả
- Nước tương2 thìa
- nước mắm2 thìa
- tương ớt hàn quốc1 thìa
- ớt bột Hàn Quốc2 thìa
- đường1 thìa
- Tỏi băm1 thìa
- Rượu nấu ăn1 thìa
- nước300 ml
Cách làm
1
Sơ chế cá nục, cắt khúc, rửa sạch và để ráo.
2
Trộn nước tương, nước mắm, tương ớt, ớt bột, đường, tỏi băm, rượu và nước.
3
Xếp củ cải xuống đáy nồi, đặt cá nục lên trên.
4
Rưới hỗn hợp gia vị lên cá, thêm hành tây, gừng, tỏi, ớt xanh.thêm nước vào.
5
Đậy nắp, đun lửa vừa đến khi sôi, mở nắp, hạ lửa nhỏ kho 20 phút.
6
Chan nước kho lên cá, không đảo. Khi củ cải mềm, nước sánh lại, cho hành baro vào, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
💡 Mẹo: Không đảo cá trong quá trình kho để cá không bị nát và thấm đều gia vị.
Nhận xét(0)