Cơm nhà với cá hồi cháy tỏi, canh sườn ngô bông cải, nấm hải sản chiên giòn, salad bơ nghiền snack

Ngâm rửa sạch sườn với muối và chanh. Ướp sườn với thìa cafe muối, tỏi băm, hạt nêm, đường, nửa thìa cafe hạt tiêu. Xào săn sườn, đổ nước vào ninh sườn và ngô với lửa vừa trong 30p. Thêm bông cải vào tầm 3p, nêm 1 thìa bột Ngưu Báng, rắc hành lá là xong.

Nghiền mịn bơ chín, trộn cùng với hỗn hợp đã cắt nhỏ hạt lựu gồm cà chua, ớt chuông, hành tây, rau ngò rí. Thêm chút muối, tiêu, nước cốt chanh đảo đều lên rồi cất tủ lạnh trước khi ăn. Ăn kèm với snack ngô.

Cá hồi ngâm rửa với muối hạt, cốt chanh và sữa tươi. Cắt thỏi cá hồi, ướp cùng xíu muối, tiêu, ớt bột, bột ngũ vị hương. Phi thơm nhiều tỏi đập dập với xíu dầu và thêm thìa nước tương ở chảo nhỏ. Chiên cá hồi ngập dầu ở chảo to, khi thấy cá đã chín vàng đều thì trút hỗn hợp ở chảo nhỏ sang là xong.

Ngâm rửa nấm hải sản với chút muối và chanh. Vớt ra thấm thật khô ráo, ướp với thìa bột tỏi, hạt tiêu, bột chiên giòn. Hoà tan hỗn hợp gồm bột mì, bột chiên giòn, bột bắp và 1 lòng đỏ trứng gà, nước lọc thành dạng sệt. Nhúng nấm vào hỗn hợp rồi chiên trên chảo dầu hoặc nồi chiên đến khi vàng giòn.