Khô Bò Chay Từ Chân Nấm
món_chay_lai_rai
Việt Anh Nguyễn
45p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 24 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Chân nấm đông cô đã sơ chế300 g
- cf ngũ vị hương0.5 muỗng
- nhúm nhỏ Bột cà ri1
- Đường nâu (hoặc đường kính)1 muỗng canh
- nhỏ Nước mắm chay1 muỗng
- ớt bột Hàn Quốc1 muỗng canh
- màu dầu điều1 muỗng canh
- Sả băm1/2 chén
Cách làm
1
Đập dập chân nấm đông cô cho tơi sợi.
2
Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều. Ướp hỗn hợp trong 30 -45 phút cho thấm vị.
3
Trải đều nấm lên khay, cho vào lò sấy ở 100°C trong 20 phút.
4
Nếu muốn khô hơn, tăng thời gian sấy thêm tùy ý.
💡 Mẹo: Có thể đảo nấm trong quá trình sấy để nấm khô đều hơn.
Do dùng nấm đông cô sơ chế, đã có muối nên công thức này phải giảm muối còn nếu dùng chân nấm khô để làm thì phải tăng muối lên
Nhận xét(0)