Cơm nhà với sashimi cá hồi ngâm tương, mực chiên, salad tôm, canh rong biển thịt băm
Một mâm cơm nhà ngon và ấm cúng gồm các món: sashimi cá hồi ngâm tương đậm đà, mực chiên giòn rụm, salad tôm tươi mát, và canh rong biển thịt băm thanh ngọt. Sự kết hợp này mang lại đủ hương vị từ tươi sống đến chiên giòn và canh nóng.
Nguyên liệu
- khay nhỏ cá hồi sashimi1
- mực ống thái vòng250 g
- gừng hồng, mù tạt, lá tía tô20 g
- xà lách thuỷ canh100 g
- bơ1 quả
- tôm thịt250 g
- bắp ngô1
- nắm cà chua bi, rong biển nấu canh1
- thịt bằm100 g
Cách làm
Luộc ngô và để lại nước nấu canh, luộc tôm chín tới. Cá hồi và bơ cắt khối nhỏ, lá tía tô cuộn lại xắt nhỏ, củ cải bào và trộn đều nhẹ tay trong hỗn hợp bao gồm 15ml nước tương, 10ml dầu mè, 10ml giấm táo, tỏi băm. Bọc màng thực phẩm kín tô đã trộn và cất tủ lạnh hơn 1 tiếng trước khi ăn.
Mực lăn bột mì và trứng rồi chiên ngập dầu trong khoảng 2 phút mỗi mặt là được. Xắt nhỏ xà lách, bổ đôi cà chua bi, tách ngô hạt, cho tôm lên và thêm sốt tuỳ thích ví dụ như sốt làm từ sữa chua với nước cốt chanh leo.
Cho rong biển nấu canh vào nồi nước luộc ngô, canh sôi thì thêm thịt băm đã ướp chút muối tiêu vào đun thêm ít phút là được. Cá hồi sashimi ngâm tương ăn kèm với rong biển lá và wasabi, gừng hồng rất ngon.
Nhận xét(0)