Canh cải xoong sườn heo kiểu Hoa
Món canh kiểu Hoa thanh mát bổ dưỡng.
Việt Anh Nguyễn
4
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bó cải xoong1
- táo đỏ khô (red dates)3 trái
- táo mật khô (honey date)1 trái
- la hán quả1/2 trái
- nhúm kỷ tử (tuỳ)1
- nhúm Nam hạnh nhân và Bắc hạnh nhân (Nan xing bei xing) (nếu có thì tốt, ko thì thôi)1
- sườn heo
- muối
- Gừng hoặc hành tím hoặc rượu nấu ăn (khử mùi sườn heo)
Cách làm
1
(Hình gồm cải xoong và honey date). Luộc sơ sườn heo khử mùi rồi rửa sạch lại bằng nước vòi.
2
Táo đỏ bỏ hạt. Cải xoong cắt bỏ phần thân già, để nguyên cọng dài, ko cần cắt nhỏ rau.
3
Bắc nước thật sôi rồi mới thả rau vào (nếu ko rau sẽ bị đắng)
4
Cho tất cả nguyên liệu vào (nguyên liệu khử mùi không bỏ vào), thêm muối (gia giảm). Hầm tới khi sườn mềm rục, rau vàng úa (tại cái món này rau phải vàng úa zậy đó 😅). Dùng với cơm.
Nhận xét(0)