Thịt gà kho dầu mè
Vị hơi khác gà kho gừng chút vì có thêm rượu nấu ăn và dầu mè
Việt Anh Nguyễn
15p
Thời gian5
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gà
- nhúm nhỏ muối (ướp gà)1
- nhúm nhỏ tiêu trắng (ướp gà)1
- tbsp dầu mè (ướp gà)2
- tbsp dầu hào (ướp gà)1
- tbsp dầu ăn1
- tbsp dầu mè1
- Nguyên 1 củ gừng
- tbsp nước tương1
- tbsp dầu hào1
- nắp rượu Hua Tiao Chiew (rượu nấu ăn)1
- hành lá (trang trí)
Cách làm
1
Ướp gà với gia vị như bên trên 15 phút.
2
Làm nóng chảo rồi cho 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng dầu mè vào. Đợi dầu nóng thì thả 1 nửa gừng xắt nhánh vào xào cho tóp lại ngả vàng để đặt lên trên món (như hình). Ok rồi thì vớt ra để 1 bên. Vừa trang trí vừa là 1 yếu tố cho món ăn ngon hơn.
3
Cho nửa phần gừng xắt nhánh còn lại vào xào thơm rồi thêm gà ướp khi nãy vào xào cùng. Thêm nước tương, dầu hào. Đậy nắp nồi kho 25 phút.
4
Trước khi kho xong thì rưới 1 nắp rượu nấu ăn vào kho tiếp tầm 5 phút.
5
Đổ ra đĩa, thêm gừng chiên sợi và hành lá là xong.
Nhận xét(0)