Chả Nấm Đùi Gà Lá Lốt Giòn Xốp
#món_chay_từ_nấm
Bảo Bình
Ho Chi Minh10p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 32 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- nấm đùi gà150 g
- –8 lá Lá lốt6
- Bột mì1 muỗng canh
- bột chiên giòn1 muỗng canh
- Hạt nêm chay1 muỗng cà phê
- Tiêu xay
- Dầu ăn
Cách làm
1
Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo, xé sợi dọc, bóp nhẹ cho bớt nước.
2
Trộn nấm với hạt nêm, tiêu cho thấm vị. Để hỗn hợp nghỉ 5–10 phút.
3
Lá lốt thái sợi, trộn nhanh vào hỗn hợp nấm.
4
Làm nóng dầu, dùng đũa gắp từng cụm nấm thả vào chảo, không ép chặt.
5
Chiên lửa vừa lớn, vàng một mặt mới trở, không đảo liên tục. Khi chả vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
💡 Mẹo: Không vo viên tròn hay ép chặt hỗn hợp để chả giữ độ tự nhiên, hơi lồng phồng và xù nhẹ.
Nhận xét(0)