Salad mùa hè với rau rocket, trái cây và mozzarella
Mùa nóng Sài Gòn đã tạo cảm hứng nấu ăn với ít nồi chảo nhất có thể
Việt Anh Nguyễn
30p
Thời gian2
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- 200 gr rau rocket (còn gọi là Arugula/Rugola) rửa sạch, cắt đoạn ngắn vừa ăn100
- táo cắt hạt lựu hơi lớn1/2 quả
- dâu tây cắt tư10 quả
- quýt bỏ hạt cắt nhỏ
- nho xanh không hạt cắt tư
- Dầu olive (extra virgin)
- gr Phô mai burrata hoặc mozzarella cục150
- giấm balsamic
- muối
- Tiêu
- mù tạt dijon hạt
- đường/mật ong nếu muốn ăn ngọt hơn
Cách làm
1
Đánh đều hỗn hợp nước xốt đong bằng muỗng cơm với tỉ lệ 2 dầu:2 giấm:1mù tạt:0.2 muối: 0.2 tiêu:1 đường, đến khi hỗn hợp hoà làm một, sánh mịn
2
Xếp rau và trái cây ra đĩa sâu lòng, xếp phô mai cắt miếng lên trên, rưới xốt, và ăn thôi. Món có thể góp mặt trong tiệc phô mai mùa hè cũng rất hợp lý
Nhận xét(0)