Bún đậu hũ nước tương

Làm nhân chả giò : bắp mỹ bào mỏng, cà rốt bào sợi rồi cắt nhuyễn, nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn, nấm kim châm rửa sạch cắt nhuyễn. 1 nhánh ba rô cắt nhuyễn. Tất cả trộn với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Rồi trải bánh tráng ra,múc nhân vô gói lại đem chiên vàng.

Đậu hũ cắt lát mỏng chiên vàng

Pha nước tương với tỏi ớt, đường cho vừa ăn. Giả nhỏ đậu phộng rang cho vô nước tương sẽ ngon hơn. Rau sống rửa sạch ăn kèm.