Thịt ba chỉ/sườn ba chỉ kho trứng nước
Việt Nam

Thịt ba chỉ/sườn ba chỉ kho trứng nước

Nấu kiểu Huế

Thanh Ngoc
Thanh Ngoc
45p
Thời gian
4
Khẩu phần
2
Bước
2 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

  • thịt ba chỉ400 g
  • nước sôi để nguội1 chén
  • hành tím4 củ
  • cafe tiêu1 muỗng
  • thìa ăn nước mắm2 muỗng
  • cafe đường đen2 muỗng
  • trứng cút hoặc 4 quả trứng gà10 quả

Cách làm

1

Sơ chế nguyên liệu: Thịt sơ chế rửa muối cắt lát để khô ráo. Trứng luộc lọt vỏ để sẵn. Hành tím lọt vỏ thái mỏng

2

Nấu: bắt chảo thêm ít dầu và thịt đảo cho chín khoảng 5 phút, sau đó cho hành tím vào đảo đều tiếp khoảng 2 phút. Tiếp tục cho gia vị nước mắm, đường, tiêu và 1 chén nước sôi để nguội + Trứng + hạ nhỏ lửa mức trung bình 6-7 để kho thịt tiếp khoảng 37 phút. Tổng thời gian nấu 45 phút.

Bước 2
#củ hành tím#đường đen#nước sôi để nguội#thìa ăn nước mắm#thịt ba chỉ#tiêu#trứng cút hoặc 4 quả trứng gà

Nhận xét(0)