Súp Nấm, Bí Đỏ, Hạt Mắc Ca
Bạn ăn chay trường muốn tăng cân, bạn biếng ăn, hay bạn tìm một món ăn cho người cần bổ sung dinh dưỡng khi bệnh hoặc cho trẻ nhỏ? Thì đây là 1 gợi ý. Chỉ cần 1 chén súp nhỏ này là đủ năng lượng cho 1 buổi sáng rồi đó
Bảo Bình
Ho Chi Minh4
Khẩu phần6
Bước 32 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Bí đỏ400 g
- Hạt mắc ca sống50 g
- Nấm kim châm hoặc nấm mỡ50 g
- nhỏ Hành tây1 chén
- muối
- nhỏ Lá thơm (parsley/rosemary hoặc rau mùi)1 nhánh
- Bơ hoặc dầu ăn1 muỗng canh
- nước600 ml
Cách làm
1
Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng nhỏ. Hành tây cắt lát, nấm rửa sạch, cắt vừa ăn.
2
Làm nóng nồi với bơ hoặc dầu ăn, xào hành tây cho thơm.
3
Cho bí đỏ, nấm, hạt mắc ca vào xào chung đến khi dậy mùi.
4
Đổ 600ml nước vào (nước xăm xắp nguyên liệu là được), nấu nhỏ lửa đến khi tất cả mềm.
5
Cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn mịn. Sau đó cho vào nồi nấu nhỏ lửa. Nêm muối vừa ăn.
6
Nếu ăn kiêng thì thay bơ bằng dầu oliu, cho vào sau cùng khi súp đã nấu đạt.
💡 Mẹo: Có thể dùng nước hầm rau củ thay nước lọc để tăng thêm hương vị.
Nhận xét(0)