Canh Rau Ngót Thịt Băm
Trưa nắng gắt mà có tô canh rau ngót thịt băm trên mâm thì còn gì bằng. Chẳng cần cầu kỳ, chỉ nắm rau ngót vườn nhà vò sơ cho mềm, đem nấu cùng ít thịt nạc băm là có ngay món canh ngọt thanh, dễ ăn. Cái vị ngọt của rau ngót tươi hòa với vị béo của thịt giúp giải nhiệt rất tốt, húp tới đâu mát lòng tới đó. Ngày nóng nực, có tô canh này ăn kèm với cơm trắng là đủ thấy ngon miệng và nhẹ người. Món canh mộc mạc vậy thôi mà bổ dưỡng, giúp xua tan cái mệt mỏi của nắng hè, đúng chất bữa cơm gia đình bình dị.
Nguyên liệu
- Rau ngót200 g
- Thịt heo băm100 g
- hành tím1 củ
- nước800 ml
- muối1/2 muỗng cà phê
- nước mắm1 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Cách làm
Rau ngót nhặt lá, rửa sạch, vò sơ cho mềm.
Hành tím băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
Cho thịt băm vào xào cùng hành tím đến khi săn lại.
Thêm rau ngót vào xào sơ cho ngấm vị.
Đổ nước vào nồi, đun sôi, nêm muối và nước mắm.
Nấu thêm 3-5 phút cho rau chín mềm, nêm lại vừa ăn.
Nhận xét(0)