Bún Cá Sứa
Bún cá nhẹ bụng, ăn ngày nắng nóng siêu hợp. #chongngansautet
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam10p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 36 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá thu (hoặc cá cờ)300 g
- Sứa ăn liền100 g
- gr chả cá Nha Trang (nếu thích)100
- cà chua beef1 quả
- Thơm (dứa)1/4 quả
- sả2 cây
- hành tím2 củ
- mỏng Gừng3 lát
- Rễ ngò2 nhánh
- bún tươi400 g
- hành lá2 nhánh
- ít Rau thơm1
- Hành phi2 thìa cà phê
- nước mắm2 thìa canh
- muối1/2 thìa cà phê
- đường1/2 thìa cà phê
- Tiêu1/4 thìa cà phê
- nước lọc500 ml
- gr rau ăn kèm (xà lách, bắp cải xắt sợi, rau thơm,…)100
Cách làm
1
Cá thu rửa sạch, luộc với sả, hành tím, gừng, rễ ngò trong 10 phút.
2
Gỡ cá lấy thịt, giữ lại xương cá, tiếp tục nấu xương thêm 10 phút cho ngọt nước.
3
Lọc nước dùng, cho cà chua, thơm vào nấu sôi, nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn.
4
Trụng bún, cho vào tô, xếp cá, chả cá, hành lá, rau thơm lên trên, chan nước dùng nóng.
5
Cuối cùng mới cho sứa lên mặt tô để giữ độ giòn, rắc hành phi, tiêu và thưởng thức. Dọn kèm nước mắm y, ớt xắt.
💡 Mẹo: Cho sứa lên mặt sau cùng để giữ độ giòn.
Nhận xét(0)