Chả Giò Nấm
Món này cũng là món mà mình vét được toàn bộ các loại nấm tươi trong tủ lạnh sau 1 bữa lẩu. Các bạn có thể chọn mua khay nấm tươi tổng hợp ở siêu thị. #món_chay_ngày_tết
Bảo Bình
Ho Chi Minh4
Khẩu phần6
Bước 39 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nấm hải sản150 g
- Nấm đông cô tươi100 g
- Nấm mèo to1 cái
- Nấm rơm100 g
- khúc (khoảng 50g) Cà rốt1
- Rau mùi
- Hạt nêm chay3 thìa cà phê
- hạt tiêu1/2 thìa cà phê
- Bánh đa nem
- Dầu ăn
Cách làm
1
Tất cả các loại nấm rửa sạch, cắt mỏng hoặc cắt sợi. Cà rốt bào sợi nhỏ.
2
Trộn đều nấm, cà rốt, rau mùi, hạt nêm, hạt tiêu. Nhồi nhẹ để nhân kết dính.
3
Đặt nhân lên bánh đa nem, cuốn chặt tay.
4
Chiên lần 1: Đun nóng nhiều dầu, chiên lửa hơi lớn cho nem hơi vàng mặt ngoài, vớt ra để ráo.
5
Khi ăn, chiên lại lần 2 với lửa vừa đến khi nem vàng giòn.
6
Cắt nem, dùng nóng với nước mắm pha chua ngọt.
💡 Mẹo: Có thể dùng 23 hoặc nhiều loại nấm hơn tùy theo nguyên liệu sẵn có. Lưu ý trộn đều và nhồi nhẹ để các nguyên liệu quyện vào với nhau.
Nhận xét(0)