Nấm đậu xúc bánh đa
#món_chay_ tiệc
Bảo Bình
Ho Chi Minh5p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 27 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nấm tươi (bào ngư, hải sản, yến, đùi gà)300 g
- (2 miếng) Đậu phụ150 g
- Sả non băm1 muỗng canh
- -3 muỗng cà phê Hạt nêm chay2
- Nước mắm chay1 muỗng canh
- Ớt tươi1 quả
- nắm nhỏ Rau răm1
- Bánh đa (bánh tráng nướng)
Cách làm
1
Nấm rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Đậu cắt mỏng, chiên vàng rồi cắt nhỏ.
2
Phi thơm sả băm với chút dầu ăn. Cho nấm vào xào lửa lớn, đảo đều đến khi nấm khô lại và dậy mùi thơm.
3
Thêm đậu đã chiên vào xào chung, nêm hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt tươi.
4
Đảo đều khoảng 5 phút cho thấm vị, cho rau răm vào xào nhanh rồi tắt bếp.
5
Bày ra đĩa, ăn kèm bánh đa để xúc.
💡 Mẹo: Nấm cần phải xào khô mới ngon và lửa hơi lớn để khử âm đồng thời cũng tạo hương thơm.
Nhận xét(0)